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LECCIONES
DE EDUARDO SALAZAR
Adaptadas para Argentina
"Nutrición
Celular"
¿Qué
es Herbalife?
Herbalife
es una empresa en la industria de los alimentos. No es un
laboratorio farmacéutico ni una empresa médica.
Los
objetivos principales de Herbalife son mejorar la alimentación,
mejorar la salud y controlar el peso. El ideal de Herbalife
es corregir los malos hábitos alimenticios del mundo.
¿Qué
es la Nutrición Celular ?
El
Programa de Nutrición Celular de Herbalife es un
programa alimenticio. La nutrición celular es un
alimento en forma de polvo y tabletas que contiene todos
los nutrientes que el organismo necesita diariamente, sin
deficiencias ni excesos. En consecuencia es un alimento
completo, correcto, balanceado, limpio y rápido.
Es alimento, no medicina, no tiene sustancias químicas
peligrosas que afecten la salud.
¿Qué
hace la Nutrición Celular ?
La
nutrición celular hace que te alimentes bien ; complementa
y corrige tu alimentación ; hace que tus células
reciban todos los nutrientes que necesitan y controla tu
peso.
¿Cómo
lo logra ?
Esto
lo logra proporcionando todos los nutrientes que tu cuerpo
y tus células necesitan para aumentar la producción
de energía y recuperar la energía perdida.
Lo logra asimismo, ayudando a aumentar la producción
celular para reparar el desgaste normal de los tejidos,
reparar el daño de los tejidos y para el crecimiento
del cuerpo. Las células mejoran su funcionamiento,
recuperan funciones perdidas y se liberan de enfermedades.
¿Cómo controla el peso ?
El
peso lo controla corrigiendo la cantidad de grasa y calorías
que comes.
Problemas de nuestra alimentación.
Nuestra
alimentación tiene excesos de grasa saturada
y colesterol, sal, productos refinados como azúcar
y harina refinadas, productos procesados y enlatados con
preservativos y conservadores, contaminantes como fertilizantes
fungicidas y pesticidas, medicinas y drogas como antibióticos,
hormonas, etcétera, estimulantes como alcohol, café
y nicotina. Asimismo respiramos aire contaminado con "smog"
y humo de cigarrillo, no tenemos tiempo de masticar como
debe ser y hay bacterias y parásitos.
Contaminantes.
Hay muchas plagas que destruyen la siembra, entonces le
tenemos que poner insecticidas y también eso llega
a la comida.
Los
Pollos.
Un
pollo de rancho o casero, crecía en tres o cuatro
meses, ahora los hacemos crecer en cuatro semanas, con hormonas.
Además, comen antibióticos para que no se
nos enferme y se nos muera. Cuando te comes ese pollo, los
antibióticos y las hormonas están activas,
no se destruyen con la cocción.
Tabaco,
alcohol, medicinas, café.
Además
nos gusta fumar, tomar café, alcohol, drogas, medicinas
y respiramos contaminación, todo eso afecta el organismo,
como resultado tu organismo no funciona como debe ser.
Nuestra
alimentación tiene deficiencias y carencias de
proteínas, carbohidratos complejos, aceites esenciales
polinsaturados, fibra, vitaminas, minerales, oligoelementos,
factores botánicos y agua.
Causas
de las deficiencias:
1.-
Los alimentos que más consumimos (carnes, lácteos,
huevos), tienen un contenido bajo de estos nutrientes o
no los contienen. Falta de variedad en los platillos.
2.-
No comemos en cantidad suficiente los alimentos que contienen
este tipo de nutrientes o nunca los comemos.
3.-
Muchos alimentos tienen un contenido de nutrientes menor
al que normalmente deberían tener por sembrar y cosechar
con demasiada frecuencia y por el proceso de preparación
de los alimentos.
La
superpoblación mundial.
Somos
más de 5,000 millones de habitantes en toda la tierra.
La producción de alimento sólo alcanza para
la mitad. Por lo tanto, necesitamos producir dos veces más
la cantidad de alimento. Antes con una sola cosecha al año
se daba suficiente alimento para todo el año y hasta
sobraba tanto, que se almacenaba para el año siguiente.
Ahora ya no es así. Tenemos que sembrar la tierra
2, 3, 4 y hasta 6 veces en el año y hacer que las
cosas crezcan lo más rápido posible. No se
deja tiempo suficiente para que la tierra recupere sus nutrientes.
¿Qué sucede cuando faltan nutrientes? Las
frutas y las legumbres y todo lo que crece en la tierra
es más pequeño.
Las
Frutas. Muchas frutas se cortan verdes, y de un día
para otro la maduramos, una fruta que debería madurar
en tres, cuatro, cinco días, la maduramos en ocho
horas.
Comida
procesada. Una comida que al ser procesada pierde fibra
y nutrientes como las vitaminas. La comida pierde sabor
y agregan sal, azúcar y grasa. La ponen en latas
y le agregan conservadores.
Masticamos
mal por falta de tiempo. Debido a nuestra vida tan agitada,
no tenemos tiempo de masticar bien la comida, eso afecta
la digestión y absorción de nutrientes.
¿Qué
tipo de comida necesita la gente el día de hoy?
Una comida completa en nutrientes, balanceada, limpia, sin
pesticidas, una comida correcta, rápida, que no pases
tanto tiempo masticando, eso es lo que se obtiene con la
nutrición celular.
Todos
sabemos que los excesos o las deficiencias causan enfermedades
y hasta la muerte. Mucha gente muere simplemente por lo
que come todos los días.
EL
PROBLEMA REAL. No conocemos lo que nos comemos diariamente.
En
realidad el problema no consiste en que la comida común
tenga excesos o deficiencias, no, el problema consiste en
que el 98 % de las personas no saben:
1.-
Qué nutrientes contienen cada uno de los alimentos
que consumen diariamente.
2.- La cantidad de cada uno de esos nutrientes.
3.- Cuales son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente,
tampoco saben cuantos son, y mucho menos la cantidad diaria
de cada uno de ellos.
Es
decir, si ponemos frente a una persona todos los alimentos
que consume diariamente como: Arroz, frijoles, carne, pollo,
pescado, frutas, jugos, papas, tortillas, leche, huevos,
etc. Y le preguntamos que nutrientes contiene cada uno de
esos alimentos, contestaría que no sabe. Y lo que
es aún peor si le preguntamos a su médico,
contestaría lo mismo, que no sabe. Una que otra persona
mencionaría quizá, uno o dos de los nutrientes
principales de cada alimento y si entonces le preguntáramos
la cantidad exacta de ese nutriente diría ; que no
sabe, si es honesto, si no trataría de inventarle,
otros dirían como en los programas de T.V. el plátano
tiene "mucho" potasio, pero ese mucho no dice
nada, mucho con respecto a qué ?, a lo que necesitas
diariamente ? o mucho en comparación con otros alimentos
?, si te comes un plátano tienes potasio para un
mes ? entonces ese mucho cuanto es ? o es mucho para quien
? para un niño ? o un adulto ? si no sabemos cuanto
necesitamos de potasio exactamente y no sabemos cuantos
miligramos de potasio contiene ese plátano exactamente,
decir mucho o poco no sirve de nada, es el mismo caso cuando
dicen el frijol tiene mucho hierro, o la zanahoria tiene
mucha vitamina A. Si le preguntamos que nutrientes necesita
su cuerpo todos los días mencionaría de manera
general: Grasa, aceites esenciales, proteínas, fibra,
carbohidratos, agua, oxigeno, vitaminas, minerales, y quizá
diría Oligoelementos y factores botánicos.
Y es bastante raro que alguien se sepa por lo menos esta
lista, otros le incluyen café, cerveza, vino, Coca-cola,
etc. porque alegan que sin eso no pueden vivir.
Tampoco
sabemos la cantidad de comida que nos cabe en el estomago,
es increíble pero la gran mayoría de las personas
ni siquiera saben cuantos gramos se comen de arroz en cada
servida, cuantos gramos de carne, cuantos gramos de tortillas,
etc. Es decir calculamos todo a ojo de buen cubero, al tanteo,
al mas o menos. Entonces la pregunta es: ¿Con cuantos
gramos de tortillas obtengo la cantidad de calcio que necesito
hoy ? Claro que primero hay que saber cuanto pesa cada tortilla
y que cantidad de calcio contiene cada una de ellas y cuanto
calcio necesito por día.
Aceptémoslo: no sabemos qué contiene lo que comemos todos los
días.
Al no saber esto, entonces es muy fácil cometer errores
al comer, porque obviamente no sabemos cuándo comimos
nutrientes en exceso y cuándo faltaron. Así
es imposible balancear nuestra comida y tener una alimentación
completa.
¿Por
qué no sabemos qué nutrientes contienen nuestros
alimentos? Porque nunca hemos leído un libro
que hable del contenido de nutrientes de cada alimento o
nunca hemos tomado un curso que lo enseñe. Tampoco
hemos leído sobre las cantidades de cada nutriente
que necesitamos todos los días. La mayoría
de las personas piensan que no deben ni necesitan saber
esto debido a que no son médicos ni nutriólogos.
Piensan que los médicos saben de esto pero no es
así.
Los
médicos estudian medicinas y enfermedades, no alimentos.
Conocen las enfermedades y sus medicinas, no los alimentos.
Saben como curar, no como alimentar.
La
base para mantener la salud es: La alimentación,
ejercicio, descanso, higiene física y ambiental.
La base para recuperar la salud una vez enfermo es: Alimentación,
ejercicio, descanso, higiene física y ambiental,
Medicinas, Diagnósticos, cirugías, hospitalización,
supervisión médica, etc. Es decir el médico
esta entrenado para curarte no para alimentarte. La alimentación,
el ejercicio y la higiene para evitar enfermarte dependen
de ti. Ayudarte a recuperar la salud cuando ya te enfermaste
depende del médico. El médico esta más
interesado en curar que en alimentar. Sin embargo olvida
o quizá no sabe, que una alimentación completa
en nutrientes cuando se esta enfermo puede aliviar a la
persona mucho más rápido y hacer que los medicamentos
funcionen de forma óptima.
LA
MAYORÍA CREE QUE COME BIEN
Los
que pueden comer carne, leche y huevos creen, de forma equivocada
que comen bien. La mayoría de la gente, como
siempre tiene creencias equivocadas, vive como autoengañada,
pensando que come bien, sólo porque come abundante
carne, pollo, pescado, mariscos, leche, quesos, café,
huevos, pan, tortillas, arroz, una que otra fruta, una que
otra vez, ensaladas. Esa no es una alimentación completa.
Eso no significa comer bien.
Los
consejos comunes incluso de los médicos son que para
estar bien alimentado solo come de todo, ten una alimentación
lo más variada posible, sin decir que alimentos ni
en que cantidad. Si no se habla de las cantidades de
cada alimento y cada nutriente ese consejo no sirve de nada.
En realidad no se necesita comer de todo, solo se necesitan
comer los alimentos donde se encuentran los nutrientes con
las cantidades que se necesitan todos los días y
aún a pesar de este gran consejo, la mayoría
de la gente no varia sus comidas, pero:
La
mayoría jura que come de todo y que sus comidas están
lo suficientemente variadas, que come muchas frutas. Cuando
el médico le pregunta a alguna persona: ¿Come
usted de todo ?, esta persona jura que sí. Entonces
el médico dice: bien, por ese lado todo está
bien. Busquemos el problema en otro lugar. Sin embargo deja
la fruta para el final de la comida y normalmente no le
queda espacio en el estómago para comerla. Otros
aseguran que comen ensaladas y es lo que dejan normalmente
en el plato después de comer o también es
lo primero que se saltan en el menú. Al ordenar la
comida en un restaurante, si el niño se come la ensalada
y deja la carne, se le dice no seas tonto, cómete
la carne que es lo mejor.
La
verdad es que comer sólo carne, leche, huevos y tortillas,
pan o arroz es comer mal. En esos alimentos no se encuentran
todos los nutrientes que el organismo necesita todos los
días. Es imposible que un solo alimento contenga
todos los nutrientes que el cuerpo necesita diariamente.
La realidad es que comemos mucho los alimentos equivocados
por no saber qué contienen ; nos nutrimos muy poco
y obtenemos excesos. Comer bien significa tener una buena
alimentación.
Siempre
comemos los mismos alimentos. Todos en nuestras casas
tenemos entre 10 y 20 platillos que se van repitiendo a
lo largo de todo el año y a fin de cuentas a lo largo
de toda la vida. Cuando llegamos al platillo #20, entonces
comenzamos con el #1. Cuando vamos a la pizzería
no pensamos qué pizza vamos a pedir porque ya elegimos
la que pedimos siempre ; cuando vamos al restaurante hacemos
exactamente lo mismo, entonces, si en esos platillos hay
deficiencias, vamos a tener deficiencias toda la vida, y
también, si hay excesos, vamos a tener excesos toda
la vida.
Otro
problema es que comemos lo que nos gusta, no lo que más
nos conviene. A esto es a lo que se le llama tener malos
hábitos alimenticios. La mejor forma de saber si
alguien se alimenta bien es por las enfermedades que presenta.
Hay enfermedades cuya causa específica es la mala
alimentación. Muchas enfermedades que se consideran
hereditarias no son sino el simple resultado de lo que comen
los padres, que es lo mismo que comen los hijos y lo mismo
que comía la mamá desde el embarazo. En consecuencia
la enfermedad que sufren los padres también la sufren
los hijos. En eso consiste lo hereditario de la enfermedad.
Muchos
creen que comen bien porque comen comidas y platillos
caros, en restaurantes caros, de lujo ; comida de importación,
internacional. Ellos piensan que comer mucho es comer bien.
La gente relaciona el comer bien con los alimentos que consume
la gente de nivel alto de vida, es decir, come pan blanco
en vez de tortillas, toma vino en vez de tomar agua, arroz
blanco en vez de arroz negro, etcétera. Entonces
la gente escoge sus alimentos de acuerdo a sus colores,
sabores y nivel social que lo consume. Comer como rico no
significa que comes bien. Comer como pobre tampoco significa
que comes mal. Ricos y pobres tienen alimentos buenos y
malos. Lo importante es saber qué contienen esos
alimentos, no quien los come.
Otros
equivocadamente creen que comen bien, porque han disminuido
la cantidad de carne roja que comen. Otros porque no comen
carne de cerdo, sólo comen carne de res. Otros porque
sólo comen pollo y pescado. Otros porque comen muchas
ensaladas y frutas. Otros porque se han hecho vegetarianos.
Otros porque no comen tortillas. Otros porque comen y cocinan
sin grasa. Otros porque tratan de comer de todo. Otros porque
comen cosas muy naturales y sanas, es decir, no comen nada
enlatado, embotellado o procesado. Otros porque se preocupan
de comer alimentos limpios, sin contaminación, bacterias
o parásitos. Otros porque no comen en la calle ni
en restaurantes, siempre comen en su casa. Otros porque
no comen comida chatarra o comidas rápidas. Otros
porque complementan sus alimentos sólo con vitaminas
y minerales. Otros agregan sólo fibra. Otros porque
dejan de tomar café, alcohol, dejan de fumar cigarrillos,
etcétera. La verdad es que todo esto ayuda a mejorar
algún aspecto de la alimentación, pero no
significa que la alimentación esté completa
y balanceada. Es decir, hacer alguno o varios de estos cambios
es muy constructivo, pero no significa que con esto ya obtenemos
una buena alimentación. Es decir puedes tener una
comida muy limpia, sin grasa, sin carne roja pero que no
contenga todos los nutrientes que tu necesitas. Por ejemplo
unos huevos hechos sin nada de grasa y muy limpios no le
quitan el exceso de colesterol que traen.
Buena
alimentación significa tener todos los nutrientes
que tu organismo necesita todos los días en las cantidades
necesarias. Si se toman todos en las cantidades recomendadas,
automáticamente se balancean. Eso significa tener
una alimentación completa y balanceada.
Mala
alimentación significa tener excesos, deficiencias
y carencias de nutrientes en nuestra alimentación.
Independientemente que sea cara o barata, nacional o importada,
en casa o en buenos restaurantes. Los pocos que aceptan
que comen mal en Latinoamérica piensan equivocadamente
que en Europa o EEUU se come bien, o que la gente que tiene
más dinero come bien ; eso no es cierto. Esa gente
no está totalmente desnutrida pero aún así
tienen una alimentación bastante mala.
La
desnutrición es un término médico
que mide sólo la cantidad de proteínas y calorías
que tiene un organismo. El gran error es creer que al tener
bien las proteínas y las calorías, todo lo
demás está bien. Básicamente miden
la nutrición por la cantidad de proteínas
y calorías que comen todos los días. Y como
la carne, leche y huevos contienen proteínas, es
lo que consumen más. Y al comer muchas proteínas
y calorías duermen tranquilos pensando que su nutrición
está totalmente completa. Si la cantidad de proteínas
y calorías es aceptable, se considera a la persona
bien nutrida. Si faltan proteínas y calorías,
se considera a la persona desnutrida. Entonces el término
nutrición se refiere a sólo 2 nutrientes.
¿No es eso increíble ? ¡Cuando necesitamos
108 nutrientes todos los días !
Una
alimentación deficiente en nutrientes, sólo
se corrige con complementos alimenticios en forma de polvos
y tabletas. En otras palabras, la única forma
de tener una alimentación completa es agregando a
tus comidas polvos y tabletas que contengan proteínas,
carbohidratos, aceites, fibras, vitaminas, minerales, oligoelementos
y factores botánicos. Eso lo saben muy bien los deportistas
y atletas, pero la gente común, no. No saben que
la gente normal, aunque no sea atleta, también debe
complementar su alimentación. Poca gente puede nombrar
los 108 nutrientes básicos que su cuerpo necesita
todos los días y es muy raro el que sabe la cantidad
de cada uno de ellos y dónde se encuentran.
Si
no sabemos qué nutrientes necesitamos, no podemos
escoger esos nutrientes. Y cuando estamos frente a un buen
complemento alimenticio, no sabemos identificarlo. Por eso
es común que muchos médicos no le den el valor
justo cuando se encuentran con un buen complemento alimenticio
y digan, tómelo pero no creo que le sirva. Eso es
pura ignorancia acerca de los nutrientes y las necesidades
diarias. Si no sabemos de nutrientes, no podemos escoger
un buen complemento alimenticio.
Si
no sabemos en qué alimentos están, no podemos
elegir esos alimentos. Si no sabemos la cantidad de nutrientes
que necesitamos y la cantidad contenida en el alimento,
no podemos saber qué cantidad del alimento debemos
tomar. Debido a esto, la gente no sabe qué alimentos
escoger y cuáles evitar. En consecuencia recibe unos
nutrientes en exceso y otros con deficiencia. Eso es suficiente
para causarle muchas enfermedades, problemas de peso y finalmente
gaste mucho dinero en médicos, medicinas, hospitalizaciones,
cirugías y quizás hasta tenga una muerte prematura.
¿Cuál puede ser la solución ?
La Nutrición Celular. Sus ingredientes.
Proteínas.
Necesitamos un aporte diario de proteínas debido
al desgaste orgánico constante. Las células
y las estructuras celulares están hechas de proteínas.
La célula no es más que un recipiente de proteínas
relleno de agua donde están disueltos los nutrientes.
Por lo tanto, para formar nuevas estructuras necesitamos
de proteínas. Es decir, nosotros estamos hechos de
proteínas, ésa es la materia prima que nos
conforma.
Necesitamos
diariamente un gramo de proteína por cada kilogramo
de peso (500 mg/libra). Un hombre necesita 70 gr. y una
mujer 60 gr. como promedio.
Las
proteínas están formadas por aminoácidos,
que son 22. Nueve de ellos son considerados esenciales porque
el organismo no tiene la capacidad de sintetizarlos o formarlos,
así que forzosamente debe recibirlos con nuestros
alimentos. Necesitamos proteínas que contengan todos
los aminoácidos esenciales y no esenciales de forma
balanceada. Si alguno de estos falta en la dieta o se encuentra
en cantidades insuficientes, provoca que el organismo no
pueda formar todas las proteínas que necesitamos
a diario. Se recomienda que el 40% de las proteínas
que ingerimos sea de origen animal y el 60% de origen vegetal.
En
la comida faltan proteínas por muchas razones:
1.
- Alimentación insuficiente. En nuestra comida
faltan proteínas
2.- Las dietas para bajar de peso. Cuando alguien
quiere bajar de peso, deja de comer usualmente de 10 a 20
días. En esos días, la persona sólo
toma café, o agua o jugos. El organismo necesita
proteínas todos los días para sobrevivir,
y debido a que en el cuerpo no hay lugar para almacenarlas,
empieza a tomar las proteínas que necesita de sus
propios músculos ; es decir, se "come"
sus músculos. Como resultado, la persona pierde grasa
y músculo. 5kg. De grasa (10 lbs) y 1 kg. De músculo
(2lbs).
Este programa proporciona la cantidad suficiente de proteínas
para que al bajar de peso, sólo pierda grasa y
nada de músculo. Incluso con el programa se recupera
todo el músculo perdido.
3.- El estrés. Durante el período de
estrés, el organismo está sometido a un desgaste
de 2 a 3 veces mayor que el normal. Por ello se destruyen
más proteínas.
4.- El ejercicio. Cuando se hace ejercicio hay un
desgaste mayor del organismo con lo cual se destruyen más
proteínas.
5.- Los estimulantes. El café, la nicotina, las drogas,
incrementan el desgaste del cuerpo con lo que se destruyen
más proteínas.
6.- Las enfermedades. La fiebre y cualquiera otra
enfermedad incrementan el desgaste del cuerpo.
7.- Los sangrados. La pérdida de sangre, ya
sea por heridas o por menstruación, hacen que se
pierdan más proteínas.
8.- Los antibióticos. Matan a muchas células
del organismo. Es decir, no sólo matan a las bacterias,
también matan células sanas. Con la pérdida
de esas células perdemos muchas proteínas.
9.- Los antisépticos y el alcohol. También
matan muchas células en el organismo.
10.- Las quemaduras. Fuego, ácidos, productos
químicos, etcétera. Por la causa que sea,
destruyen los tejidos y con ellos las células que
los forman.
11.- El sedentarismo. La falta de ejercicio provoca
una circulación lenta de la sangre con el oxígeno
y nutrientes que ésta lleva. Esto hace que mueran
miles de células diariamente y que se presenten dolores
inexplicables en diferentes partes del cuerpo que se confunden
con enfermedades tendinosas, neuritis, etcétera.
Condiciones en las que el médico no sabe qué
hacer para quitar el problema.
¿Cómo
nos damos cuenta que a la persona le faltan proteínas
?
El
pelo, la barba y las uñas no crecen como debe ser,
crecen muy lentamente, se quiebran fácilmente o el
pelo se cae y se culpa a los champús.
Cuando
nuestro organismo tiene la cantidad adecuada de proteínas,
el pelo y las uñas crecen rápidamente, están
fuertes y no se caen ni se quiebran con facilidad.
Este
programa proporciona la cantidad correcta de proteínas
con todos los aminoácidos esenciales y no esenciales
que necesitamos todos los días y lo primero que se
nota al tomarlo, es que el pelo deja de caerse.
Carbohidratos.
Los azúcares son importantes ya que nuestra principal
fuente de energía proviene de ellos.
La comida tiene exceso de azúcar refinada. Este programa
no contiene azúcar refinada, debido a que ésta
crea más hambre y baja la energía de la persona.
Además, crea una gran presión osmótica
en el intestino, lo que destruye muchos nutrientes y al
mismo tiempo atrapa mucha agua, deshidratando a las células
de la vellosidad intestinal. También provoca una
mayor producción de insulina por el páncreas,
llegando a forzarlo y dañarlo.
El
azúcar de este programa es la fructosa, que es el
azúcar principal de las frutas - de ahí su
nombre -. Este azúcar se utiliza más fácilmente
porque no necesita de insulina para entrar a las células
y metabolizarse. Es el azúcar ideal para los diabéticos,
proporciona suficiente energía y se mantiene en niveles
sanguíneos constantes.
Grasa
saturada. La grasa es necesaria en nuestro organismo,
ayuda a metabolizar algunas vitaminas, a la formación
de muchos compuestos como hormonas, genera mucha energía
aunque no es la fuente principal ni la más fácil
de usar y genera calor.
La
comida trae una cantidad exagerada de grasa saturada. El
exceso de grasa es como un Veneno mortal", que te mata
poco a poco y sin sentir.
El
exceso de grasa es la causa principal de Obesidad e infartos
del corazón. Primero se acumula debajo de la piel
hasta llenar sus depósitos, después alrededor
de los órganos, forzando su función y por
último, dentro de los órganos, deteniendo
su función. Por ejemplo, envuelve corazón
y arterias, fuerza al corazón y aumenta la presión
arterial ; posteriormente tapa las arterias y produce infartos
o embolias.
La
mayoría de los infartos del corazón no se
producen por el estrés emocional. El estrés
hace trabajar más al corazón pero si éste
no tiene tapadas las arterias con grasa o arteriosclerosis,
puede trabajar más, incluso forzarse sin problemas.
En cambio estrés más arterias tapadas es igual
a un infarto seguro. La grasa ha matado a más gente
por esta causa en las últimas décadas, que
los accidentes y las guerras. Cada 6 minutos alguien muere
por infarto en los Estados Unidos y cada 6 o 7 milésimas
de segundo alguien sufre de un infarto en alguna parte del
mundo.
La
grasa saturada se encuentra en los productos animales como: carne de cerdo y res, leche, queso, yema de huevo, pollo,
pescado, embutidos, pasteles, mantequilla, mayonesa y en
los aderezos para ensaladas.
Necesitamos
diariamente 1 gr. de grasa saturada por kg. De peso, 60
g la mujer y 70 g el hombre. Para poder bajar de peso hay
que reducir esa cantidad a la mitad: 30 g la mujer y 35
g los hombres. El programa sólo proporciona 1 gr.
de grasa por batido. Eso es lo increíble: 1 gr.
de grasa con un alimento totalmente completo. Gracias a
eso sirve para bajar de peso.
FIBRA: La fibra dietética es la parte de los alimentos
que no es digestible y está conformada por carbohidratos
que no podemos digerir. Generalmente es celulosa. La fibra
no es un nutriente, pero es muy necesaria para un buen funcionamiento
intestinal y un buen balance en la absorción. La
fibra ayuda a un buen tránsito intestinal. Hay dos
tipos de fibra: la soluble en agua y la insoluble. La soluble
favorece el volumen de los alimentos y la insoluble favorece
el tránsito intestinal o sea, ayuda al avance del
bolo alimenticio.
Deficiencia
de fibra.
La
mayor parte de nuestros alimentos carecen de la fibra suficiente
debido a su refinamiento industrial. El pan blanco, el azúcar
blanca y la harina blanca, carecen totalmente de fibra.
Todos los productos animales también carecen de fibra.
La
falta de fibra ocasiona estreñimiento, diverticulosis
en el colon, cáncer de colon, obesidad y problemas
de colesterol.
Diariamente
necesitamos 25 g de fibra. Este programa de Nutrición
Celular proporciona suficiente fibra soluble e insoluble
para que el polvo se esponje y llene el estómago.
ACEITES
ESENCIALES o Aceites Vegetales Polinsaturados: Son los
aceites oleico, linoleico y linolénico. Se llaman
esenciales porque el organismo humano no los puede formar,
así que hay que ingerirlos con los alimentos. Son
importantes porque junto con la vitamina C, ayudan a la
formación de colágeno, sustancia responsable
de la elasticidad de todos los tejidos. También ayudan
al funcionamiento neuronal y de las células sexuales.
En
la comida hay deficiencia de aceites polinsaturados, sobre
todo porque la mayor parte del aceite vegetal que consumimos
lo ingerimos quemado en la sartén y así ya
no sirve.
La
falta de estos aceites causa várices, hemorroides,
hace que la piel se cuelgue como la papada, los brazos,
los genitales, etc.
Al
tomar estos aceites con el programa, todos tus tejidos empiezan
a recuperar su elasticidad normal y eso incluye a la piel
y a todos los demás tejidos. Conforme se pierde peso,
la piel se va ajustando al cuerpo. Es decir, no cuelga flácida.
Gente con problemas de visión, empiezan a ver mejor,
por que los tejidos de sus ojos al mejorar, recuperan su
elasticidad. Gente con problemas de circulación,
con hemorroides y várices en las piernas, empiezan
a mejorar, por que las venas que antes estaban flácidas,
recuperan su elasticidad.
De
la grasa que ingerimos diariamente, el 70% debe ser de aceites
polinsaturados y el 30% de grasa saturada. De las calorías
diarias, el 20% debe venir de los aceites polinsaturados
y el 10% de la grasa saturada.
VITAMINAS: Las vitaminas son parte esencial de una
buena nutrición, pero a diferencia de la creencia
popular, no constituyen por sí solas toda la nutrición.
Necesitamos un aporte diario de vitaminas, porque así
como las proteínas, las vitaminas son parte estructural
de todas las células del organismo, aunque algunas
necesitan más que otras. La mayor parte de las vitaminas
no se pueden almacenar en nuestro cuerpo y si no se utilizan
se pierden fácilmente por la orina y sudor.
Deficiencia
de vitaminas.
Faltan
vitaminas en nuestro organismo por muchas razones:
1.
Alimentación insuficiente. No comemos los alimentos
que contienen mayor cantidad de vitaminas.
Ejemplo de la vitamina A: Una zanahoria de 100 g (0.23
lb), contiene 2, 200 unidades de vitamina A. Hoy se recomienda
tomar 5000 U diarias de esta vitamina. Eso significa que
deberíamos comer 2 zanahorias por día, cosa
que la mayoría de la gente no hace.
La deficiencia de la vitamina A, causa alteraciones del
colesterol, incapacidad para formar células T que
sirven para defender al organismo y destruir tumores o cáncer.
Esta vitamina evita el cáncer.
2. Los alimentos tienen un contenido muy bajo de vitaminas.
Debido a la constante utilización del terreno donde
crecen los frutos, granos, verduras, etc.
3.
Comemos los alimentos cocidos, a veces casi quemados ahí
se pierden el 70 % del contenido de vitaminas. Algunos alimentos
son esterilizados y ahí se pierden todas las vitaminas
por el calor.
4.
Los frutos o jugos embotellados o enlatados pierden de un
30% a un 50 % del contenido de vitaminas.
5.
Las frutas o jugos al aire libre, sufren oxidación
de sus vitaminas y se pierde un 17 % del contenido de vitaminas
por hora.
6. La luz natural también destruye a las vitaminas.
7.
El estrés, el ejercicio y los estimulantes como el
café, nicotina, etc., hacen que utilicemos y destruyamos
una cantidad mayor de vitaminas.
8.
Los Embarazos aumentan grandemente las necesidades de todas
las vitaminas.
9.
El alcohol, destruye la vitamina B1. Aumenta la orina y
provoca la pérdida de más vitaminas.
10. El café evita que se absorban todo el grupo de
vitaminas B en el intestino.
11.
El cigarrillo abate los niveles de vitamina C, conforme
se acaba el cigarrillo los niveles de vitamina C van disminuyendo.
Si ustedes se meten a una discoteca o a cualquier lugar
donde la gente este fumando, aún cuando ustedes no
fumen y se midieran sus niveles de vitamina C al salir de
ese lugar, verían como sus niveles de vitamina C
han disminuido drásticamente.
12.
Las enfermedades y los sangrados hacen que se pierdan más
vitaminas.
13.
Absorción incompleta. La absorción de las
vitaminas que vienen con la comida nunca es completa. De
100 unidades que se toman con los alimentos, sólo
45 llegan a la sangre. Si esas mismas 100 unidades se toman
en forma de pastilla, llegan a la sangre de 70 a 80 unidades.
Eso obliga a tomar por lo menos un 20 % demás.
¿Que
dicen deberíamos tomar mas vitaminas o no ? Verdad
que si ?
¿Qué
pasa si faltan vitaminas ? La deficiencia de vitaminas ocasiona
muchas alteraciones en varias partes del organismo. Cada
vez la ciencia actual recomienda dosis mayores de vitaminas,
sobre todo de las actúan como antioxidantes, vitaminas
A, C y E.
Ideas
erróneas sobre las vitaminas.
Muchos
creen que tomar muchas vitaminas produce obesidad. Eso no
es cierto, porque las vitaminas no se pueden convertir en
grasa. Las vitaminas del grupo B incrementan el apetito
sí, pero también incrementan el metabolismo.
Muchos consideran a las vitaminas como medicinas. No, las
medicinas son drogas, sustancias ajenas al organismo. Las
vitaminas son parte estructural del organismo, son esenciales
para la vida y se necesitan todos los días, se esté
enfermo o no.
Mucha
gente dice que sólo las frutas y las verduras tienen
vitaminas. No es cierto. La carne también contiene
vitaminas. La carne no contiene vitamina C. Las frutas y
las verduras no contienen vitamina B12. Éste programa
contiene todas las vitaminas conocidas y en las cantidades
que recomiendan.
Minerales.
Son nutrientes importantes que debemos ingerir diariamente,
ya que son esenciales para la vida. De ellos depende el
equilibrio hídrico e iónico de la célula.
También forman parte de la estructura de la célula
ya que sirven para formar muchos compuestos e intervienen
en muchas reacciones químicas del organismo.
El
único mineral que la comida tiene en exceso es la
sal. El exceso de sal causa retención de líquidos,
aumento de presión arterial, deshidrata las células
del intestino, etcétera ; pero los demás minerales
faltan en grandes cantidades en nuestra alimentación.
El ejemplo del calcio: Se recomienda tomar 1,200 mg de
calcio diariamente.
Cuando le preguntas a una persona común cual es el
alimento que más calcio contiene contesta que la
Leche. Un vaso de leche entera de 240 ml (8.4 oz) contiene
280 mg de calcio. Para obtener la dosis diaria deberíamos
tomar 4 vasos, cosa que nadie hace.
¿Qué
pasa si falta calcio ?
De
la comida regular obtenemos entre 300 a 600 mg. Por día
por lo tanto el organismo tiene que quitarle por lo menos
medio gramo de calcio diariamente a los huesos. Porque cuando
el organismo no recibe algún nutriente de afuera
lo busca adentro y si lo encuentra lo toma. Tomando de los
huesos medio gramo diario al final de un año se pierde
el 1% de osificación en 10 años se ha perdido
el 50%. A los 60 años se presenta una enfermedad
llamada osteoporosis en la que los huesos se descalcifican
hasta quedar tan porosos que se rompen o fracturan muy fácilmente.
La
falta de magnesio favorece los ataques de asma y alergias
; la falta de hierro favorece la anemia. El programa de
Nutrición Celular contiene todos los minerales que
necesitamos en cantidad óptima.
Oligoelementos.
Son minerales que se necesitan en cantidades muy pequeñitas
y que también se deben ingerir todos los días.
En la comida hay deficiencias y carencias de muchos oligoelementos.
Por ejemplo el cromo: este nutriente ayuda al metabolismo
de la glucosa y ayuda bastante a los diabéticos.
La deficiencia de cromo provoca intolerancia a la glucosa.
Mucha gente ha sido diagnosticada como Diabéticos
por tener intolerancia a la glucosa y la causa no era un
problema de Insulina sino deficiencia de Cromo, cuando obtienen
el cromo faltante en sus alimentos se corrige la enfermedad
se curan de su "diabetes". Y eso sucede todos
los días con muchísimas enfermedades.
Factores
botánicos ( hierbas ). Este programa está
hecho a base de hierbas o plantas que crecen en diferentes
partes del mundo y que, en conjunto, ayudan a la limpieza
natural del intestino y del organismo.
Muchos
de los nutrientes básicos, sobre todo los factores
botánicos que necesitamos para vivir, no se encuentran
en todas partes del mundo y algunos sólo se encuentran
en unas cuantas regiones: China, Sudamérica, Siberia,
el Polo Norte, etcétera. Es difícil, casi
imposible, encontrar todos los nutrientes en una sola región
geográfica. Es decir, hay nutrientes que sólo
se encuentran en plantas o frutas que crecen en determinadas
áreas del mundo de acuerdo a la altitud o zona geográfica.
Algunos
nutrientes son obtenidos de las plantas directamente por
los animales. Ellos los metabolizan y cuando el hombre come
al animal, obtiene los nutrientes, pero si los nutrientes
no crecen en la región del mundo donde vives, nunca
los obtendrás y siempre carecerás de ellos.
Es como las especias con las que condimentamos la comida: la pimienta, el clavo, el comino, etcétera. Estas
no crecen en todas partes del mundo, hay que traerlas de
zonas específicas. Eso significa que si no viajas
a ciertas partes del mundo, nunca obtendrás los nutrientes
que faltan en la comida de tu región.
La
Nutrición Celular es una alimentación completa.
¿Quién necesita una alimentación
completa ?. ¿Los niños ?. Por supuesto sí,
ellos necesitan el doble de nutrientes. ¿Los adultos
? También. ¿Las mujeres embarazadas ?. Con
mayor razón necesitan una alimentación lo
más completa posible y en cantidad doble ; lo mismo
sucede con las mujeres que están lactando a sus hijos.
Al nutrir bien a la madre se nutre bien al hijo. ¿Los
ancianos ?. También necesitan una buena nutrición
para llevar una buena vejez con más fuerza y menos
enfermedades. ¿Los enfermos ?. Con mayor razón
ellos necesitan una alimentación óptima para
recuperarse rápidamente. ¿Los deportistas
? Necesitan mayor cantidad de nutrientes para compensar
el desgaste orgánico. En resumen, todos necesitamos
una alimentación completa..
Dr.
Eduardo Salazar Bracamontes.
Médico egresado de la U. A. P. México.
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