¿Sabes comer bien?
“Saber comer, significa un estilo de vida”, coincidieron nutriólogos de la zona, al manifestar que una buena alimentación es clave para aumentar la calidad de vida sin una desnutrición en medio de la vida urbanizada, una obesidad incontrolable y una lista más de padecimientos derivados.
Aprender a nutrirse se aprende, como sabemos, de forma muy diferente en cada familia: “los padres juegan un rol muy importante al reaprender a comer a lado de los hijos” dice Ezequiel Rodríguez, nutriólogo de la Clínica 72 del IMSS en Tlalnepantla. Por necesidad y por salud, de repente tres o más integrantes de la familia, se convierten en pacientes, y resulta muy difícil para ellos planear un menú equilibrado y establecer horarios, agregó el doctor.
De ahí el interés de los nutriólogos por ejercer una profesión encaminada, entre otras cosas, a terminar con tabúes como el de “Saber nutrirse es hacer dietas” lo cual califican como falso. Incluso, las costumbres familiares de decirle a los hijos: “Acábate todo lo del plato… dos cucharadas más” también ha sido una forma de orillar generación tras generación, a comer mal.
“Las mamás al preocuparse porque sus hijos no comen, los obligan a probar bocado y eso les hace perder noción a los niños de qué cantidad es adecuada comer, y en menos de cuatro años, ya es un paciente de sobrepeso u obesidad”.
Las recomendaciones siguen siendo: “No presionar, regañar o premiar a los niños cada vez que coman, sino que ellos, escojan de una amplia variedad lo que deben comer, hay que aprender a confiar en ellos, y darles esa seguridad para elegir bien” agregó el especialista.
El área de nutrición del Hospital Herrejón Daimler-Chrysler en Atizapán registra que de cien pacientes atendidos en promedio al mes, casi el 50% de ellos acuden por problemas de obesidad, en seguida se atienden casos de desnutrición y en tercero, problemas diarreicos.
“Es por eso que se diseñó para la gente, un programa de atención, además de pláticas diarias sobre el tema de nutrición. Eso nos permite una relación más cercana con el paciente, y darle confianza, para conocer de a fondo, cuáles son las razones que le imposibilitan a un persona llevar una dieta”, dice María de la Luz Alvarado Magaña, Jefa de Dietología del Hospital.
“Se nota mucho en las personas que están a acostumbradas a comer lo primero que tengan en frente, sin incluir en sus alimentos leche ni verduras”, dice. En Atizapán se han atendido casos de niños en un segundo grado de desnutrición, y después de haberse regularizado, en unos cuatro meses regresan a internarse, comentó.
En casos más severos, Verónica Barragán Aviña, del Centro de Nutrición Familiar Nutri2, de Naucalpan, afirma que en gente de la zona de Satélite, Las Arboledas, Valle Dorado y Santa Cruz se atienden trastornos alimenticios en adolescentes como la anorexia y la bulimia, diabetes en los adultos, derivado de una mala alimentación u obesidad y en los niños, este último padecimiento es el que ocupa el primer lugar de los casos atendidos en la zona.
La falta de ejercicio, agregó la nutrióloga es una de las causas más comunes, derivadas entre otras cosas, por el desinterés en tener una vida saludable, o por los ritmos de vida que no permiten tener una jornada adecuada a la alimentación: “Optan por comida chatarra, comida rápida o menús que tampoco suelen ser equilibrados”.
“En pacientes jóvenes y oficinistas, que por sus horarios de trabajo no tienen tiempo de hacer ejercicio, le sugiero tomar mucho agua, dejar la comida chatarra, no usar elevadores, utilizar lo más posible escaleras, o estacionar el coche lejos de su oficina, para obligarse a caminar, y utilizar menos el vehículo si se trata de distancias cortas” agrega Barragán.
En personas de la tercera edad, por afectaciones de colesterol, gastritis, diabetes o hipertensión, el diagnóstico deriva en una dieta mucho más controlada, libre de irritantes y grasas, explicó la doctora.
En este sentido, la labor del nutriólogo es conocer en las personas, sus hábitos, horarios, costumbres, antojos, y a partir de eso, hacer su plan de alimentación ideal para nutrirse. A través de servicios particulares como la Clínica Nutri2 en la colonia Boulevares de Naucalpan, o en otra institución pública de salud, donde por ley, cuentan con una serie de programas nutricionales para cada tipo de persona, ya sean niños, madres primerizas, jóvenes con estrés o adultos mayores.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
¿Qué son los nutrientes o nutrimentos?
Las sustancias químicas de los alimentos que proporcionan la energía necesaria para el cuerpo y son liberados, durante el proceso de la digestión. Así lo establecen los primeros estudios realizados por Lavoisier a mediados del siglo XVIII.
Organización Mundial de la Salud
La OMS recomienda que un adulto varón debe consumir diariamente un máximo de 2,500 Kcal y un máximo de 2,000 Kcal, para las mujeres. En respuesta inmediata de que la obesidad, por la acumulación de grasas y el exceso de calorías, ocupa el primer lugar en enfermedades del país.
Saludos Cordiales
Dr. José Manuel Ferrer Guerra
Aprender a nutrirse se aprende, como sabemos, de forma muy diferente en cada familia: “los padres juegan un rol muy importante al reaprender a comer a lado de los hijos” dice Ezequiel Rodríguez, nutriólogo de la Clínica 72 del IMSS en Tlalnepantla. Por necesidad y por salud, de repente tres o más integrantes de la familia, se convierten en pacientes, y resulta muy difícil para ellos planear un menú equilibrado y establecer horarios, agregó el doctor.
De ahí el interés de los nutriólogos por ejercer una profesión encaminada, entre otras cosas, a terminar con tabúes como el de “Saber nutrirse es hacer dietas” lo cual califican como falso. Incluso, las costumbres familiares de decirle a los hijos: “Acábate todo lo del plato… dos cucharadas más” también ha sido una forma de orillar generación tras generación, a comer mal.
“Las mamás al preocuparse porque sus hijos no comen, los obligan a probar bocado y eso les hace perder noción a los niños de qué cantidad es adecuada comer, y en menos de cuatro años, ya es un paciente de sobrepeso u obesidad”.
Las recomendaciones siguen siendo: “No presionar, regañar o premiar a los niños cada vez que coman, sino que ellos, escojan de una amplia variedad lo que deben comer, hay que aprender a confiar en ellos, y darles esa seguridad para elegir bien” agregó el especialista.
El área de nutrición del Hospital Herrejón Daimler-Chrysler en Atizapán registra que de cien pacientes atendidos en promedio al mes, casi el 50% de ellos acuden por problemas de obesidad, en seguida se atienden casos de desnutrición y en tercero, problemas diarreicos.
“Es por eso que se diseñó para la gente, un programa de atención, además de pláticas diarias sobre el tema de nutrición. Eso nos permite una relación más cercana con el paciente, y darle confianza, para conocer de a fondo, cuáles son las razones que le imposibilitan a un persona llevar una dieta”, dice María de la Luz Alvarado Magaña, Jefa de Dietología del Hospital.
“Se nota mucho en las personas que están a acostumbradas a comer lo primero que tengan en frente, sin incluir en sus alimentos leche ni verduras”, dice. En Atizapán se han atendido casos de niños en un segundo grado de desnutrición, y después de haberse regularizado, en unos cuatro meses regresan a internarse, comentó.
En casos más severos, Verónica Barragán Aviña, del Centro de Nutrición Familiar Nutri2, de Naucalpan, afirma que en gente de la zona de Satélite, Las Arboledas, Valle Dorado y Santa Cruz se atienden trastornos alimenticios en adolescentes como la anorexia y la bulimia, diabetes en los adultos, derivado de una mala alimentación u obesidad y en los niños, este último padecimiento es el que ocupa el primer lugar de los casos atendidos en la zona.
La falta de ejercicio, agregó la nutrióloga es una de las causas más comunes, derivadas entre otras cosas, por el desinterés en tener una vida saludable, o por los ritmos de vida que no permiten tener una jornada adecuada a la alimentación: “Optan por comida chatarra, comida rápida o menús que tampoco suelen ser equilibrados”.
“En pacientes jóvenes y oficinistas, que por sus horarios de trabajo no tienen tiempo de hacer ejercicio, le sugiero tomar mucho agua, dejar la comida chatarra, no usar elevadores, utilizar lo más posible escaleras, o estacionar el coche lejos de su oficina, para obligarse a caminar, y utilizar menos el vehículo si se trata de distancias cortas” agrega Barragán.
En personas de la tercera edad, por afectaciones de colesterol, gastritis, diabetes o hipertensión, el diagnóstico deriva en una dieta mucho más controlada, libre de irritantes y grasas, explicó la doctora.
En este sentido, la labor del nutriólogo es conocer en las personas, sus hábitos, horarios, costumbres, antojos, y a partir de eso, hacer su plan de alimentación ideal para nutrirse. A través de servicios particulares como la Clínica Nutri2 en la colonia Boulevares de Naucalpan, o en otra institución pública de salud, donde por ley, cuentan con una serie de programas nutricionales para cada tipo de persona, ya sean niños, madres primerizas, jóvenes con estrés o adultos mayores.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
¿Qué son los nutrientes o nutrimentos?
Las sustancias químicas de los alimentos que proporcionan la energía necesaria para el cuerpo y son liberados, durante el proceso de la digestión. Así lo establecen los primeros estudios realizados por Lavoisier a mediados del siglo XVIII.
Organización Mundial de la Salud
La OMS recomienda que un adulto varón debe consumir diariamente un máximo de 2,500 Kcal y un máximo de 2,000 Kcal, para las mujeres. En respuesta inmediata de que la obesidad, por la acumulación de grasas y el exceso de calorías, ocupa el primer lugar en enfermedades del país.
Saludos Cordiales
Dr. José Manuel Ferrer Guerra
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