Según un estudio, los hogares con problemas de obesidad gastan más dinero en alimentos envasados

Según un estudio, los hogares con problemas de obesidad gastan más dinero en alimentos envasados

La cesta de la compra de estos hogares es un 6% superior y se compone principalmente por productos relacionados con el control del peso, como los edulcorantes, los refrescos 'light' y los yogures desnatados.


Madrid, 24 agosto 2006 (mpg/azprensa.com)

Según el estudio “Marketing para un Target de Peso” realizado por TNS Worldpanel, se ha demostrado que en los hogares en donde el ama de casa o el responsable del aprovisionamiento tiene problemas de obesidad, se gasta más dinero en alimentos envasados, una media de 1.830 euros anuales frente a los 1.794 euros de un hogar promedio.

En el mismo estudio se ha observado que estas familias también realizan menos visitas a los establecimientos para abastecer sus hogares (72 visitas anuales frente a la media de 76), aunque su ticket de compra es un 6% superior comparado con el ticket de los hogares promedio. Con relación a los productos que consumen, suelen decidirse por productos locales o segundas marcas internacionales, y eligen en menor medida las marcas líderes o del distribuidor.

La cesta de la compra de estos hogares se compone de productos de todo tipo, pero se destacan aquéllos directamente relacionados con el control del peso, como los edulcorantes, los refrescos 'light' y los yogures desnatados. Por otro lado, la proximidad del centro comercial y el precio hacen que se decanten en mayor medida por los supermercados 'discount', los mercados y las plazas.

Para Montse Roma, responsable de marketing de TNS Worldpanel, "la obesidad no es sólo una cuestión de gobiernos e instituciones, los fabricantes de alimentación y bebidas juegan también un papel muy importante en su prevención". Roma apuntó que "los fabricantes han adecuado su estrategia, su comunicación y su portafolio de productos a la nueva realidad", aunque reconoció que "ahora es el turno del consumidor". Según la experta en marketing, "el problema no radica en qué se come", sino "en los hábitos de consumo", aclaró. Finalmente, Montse Roma recalcó que "la obesidad afecta a todos, adultos y niños".

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Expertos chinos están alarmados por el aumento de casos de sobrepeso y obesidad

Este incremento se produce especialemnete en los niños debido al estilo de vida sedentario


Beijing (China), 22 de agosto de 2006 (Europa Press/ Associated Press)

La población china cada vez sufre más sobrepeso y obesidad, debido al crecimiento de sus ingresos y a estilos de vida sedentarios, comunicó un investigador chino.

Un estudio de salud nacional en el año 2002 mostró que 184 millones de personas, más del 14% de la población del país, tenía sobrepeso, mientras que otros 31 millones, el 2,6%, eran obesos, según declaraciones del profesor Wu Yangfeng de la Academia de Medicina Científica de Beijing a un diario médico.

Pero lo que más preocupa a los expertos es la población infantil, entre los que el número de gente con sobrepeso y obesidad ha crecido 28 veces en los últimos 15 años. Wu añadió que "es el rápido incremento de esta condición, especialmente entre niños, lo que es particularmente alarmante", escribió Wu en un editorial publicado en la página web del 'Diario Médico Británico' para su número de mañana.

Las cinturas chinas se están ensanchando debido a que en las últimas dos décadas los trabajos en el país son más sedentarios y debido también a una población cuyos padres sobrevivieron a numerosas hambrunas y que ahora se puede permitir una dieta más rica en grasa.

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Científicos aseguran que el índice de masa corporal no pronostica resultados fiables para enfermos de corazón

Científicos aseguran que el índice de masa corporal no pronostica resultados fiables para enfermos de corazón

Los expertos remarcaron que la obesidad es un conocido factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas


Estados Unidos, 20 de agosto de 2006 (Europa Press)

Científicos estadounidenses señalan que el índice de masa corporal, la medida habitual para evaluar la obesidad, no es un pronóstico ni un indicador fiable para los enfermos de corazón, concluye un artículo publicado en la revista británica 'The Lancet' esta semana.

Según los investigadores, la obesidad es un conocido factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas. Sin embargo, cómo la obesidad afecta a la población con problemas de corazón está aún por conocer ya que los resultados de estudios realizados previamente se contradicen.

En este sentido, el doctor Francisco López-Jiménez, del Mayo Clinic College of Medicine de Rochester en Estados Unidos, y otros expertos combinaron resultados de 40 estudios que implicaban a 250.000 personas con enfermedades cardíacas; la mayoría de los estudios utilizaban el índice de masa corporal para evaluar su obesidad.

Los investigadores hallaron que los pacientes con un bajo índice de masa corporal tenían un mayor riesgo de muerte que aquellos con un índice normal. Asimismo, pacientes con sobrepeso tenían una mejor supervivencia y menos problemas del corazón que aquellos con un índice de masa corporal normal. Igualmente, aquellas personas obesas que habían sido sometidas a una operación de bypass tenían un mayor peligro de muerte comparado con aquellas que tenían un índice normal, mientras que aquella población muy obesa tenía un mayor riesgo de muerte provocado por el corazón, aunque no por otras causas.

Los autores de la investigación sostienen que el mejor indicador para gente con sobrepeso puede ser el hecho de que posean una mayor musculatura que la gente con un peso normal. Además, los resultados demuestran la incapacidad del índice de masa corporal de diferenciar un cuerpo gordo de uno musculosamente delgado.

"Más que concluir que la obesidad es inofensiva, nuestros resultados sugieren que son necesarios métodos alternativos para identificar mejor a aquellos individuos que verdaderamente tienen exceso de grasa corporal, comparado con aquellos que tienen un índice de masa mayor por su masa muscular", explicó López-Jiménez.

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¿Las frutas engordan?

Eleazar Lara-Pantin, MD, MSc.*


Las frutas son tan importantes que se recomienda que consumamos entre dos y cuatro porciones al día. Esto ayudará a que nuestro cuerpo se enriquezca de vitaminas y fibra.

No obstante, muchas personas se preguntan si pueden contribuir al aumento de peso si se incluyen en un menú diseñado para rebajar.

Primero hay que aclarar que hay dos cosas que determinan que cualquier alimento contribuya a que aumentemos de peso o que se nos haga difícil perder las libras o kilos que nos sobran:

La cantidad que comamos del alimento. No es lo mismo comerse una papa que tres papas, ni comerse una pechuga de pollo que tres pechugas de pollo, tampoco es lo mismo comerse una taza de macarrones que tres tazas de macarrones.
La forma en que preparemos el alimento. No es lo mismo comernos la papa asada sola que frita o, asada, pero acompañada de mantequilla, crema agria, queso amarillo y tocineta. Tampoco es lo mismo comernos la pechuga de pollo sin piel y a la plancha que con piel y frita. Ni es lo mismo comernos la pasta con salsa de tomate que con una salsa preparada con bastante aceite, aceitunas y salchicha italiana, agregándole, además, bastante queso parmesano.
Las frutas, como cualquier otro tipo de alimento, podrían contribuir al aumento de peso si las comiéramos en exceso y si las preparáramos de una manera inconveniente. Este sería el caso si nos comemos tres bananas en vez de media banana o si comemos la banana frita con azúcar en vez de cruda.

Al rescate de las frutas

Afortunadamente, lo usual es comer las frutas crudas, lo cual elimina casi totalmente el riesgo de aumentar su aporte calórico a través de su preparación. Al mismo tiempo, son muchas las frutas que aportan menos calorías que la mayoría de los otros alimentos, lo cual nos permite ser bastantes flexibles en cuanto a la cantidad que podemos comer a diario.

Encontramos buenos ejemplos de estas frutas hipocalóricas (bajas en calorías) en el melón, la sandía, la papaya, la guayaba y el pomelo (toronja o grapefruit), que aportan menos de 40 calorías por cada 100 gramos de fruta, o en el grupo integrado por las fresas, el albaricoque, el durazno, la naranja, la mandarina y la piña, que aportan menos de 50 calorías por cada 100 gramos.

Para facilitar la comparación, podemos decir que una rebanada de pan, que pesa entre 25 y 30 gramos, puede aportar más calorías que 100 gramos de cualquiera de estas frutas, sin tener la ventaja adicional de su riqueza en vitaminas. Por otra parte, casi nunca comemos el pan solo, sino que acostumbramos a untarle mantequilla, margarina o alguna crema a base de grasa, aumentando así su aporte calórico, mientras que lo usual es comernos las frutas en su condición natural porque podemos disfrutarlas sin necesidad de acompañamiento.

Vistas así las cosas, y teniendo en cuenta lo antes referido con relación al alto contenido de vitaminas y fibras de las frutas, la conclusión es que no sólo podemos comer las frutas independientemente del régimen alimentario que tengamos, sino que debemos comerlas varias veces al día.

Dormir más puede ayudar a bajar de peso

Michigan (EU) ha revelado que mientras más duerme una persona más posibilidades tiene de bajar de peso.

Los resultados de la investigación publicada hoy en la revista “ Obesity Reviews ” demuestran que sustituir una hora de inactividad, como la de ver televisión, con una hora de sueño puede disminuir el consumo de calorías diarias, según Michael Sivak, jefe de la División de Factores Humanos del Instituto de Investigación del Transporte de la Universidad de Michigan. “ El consumo de calorías en una sociedad con comidas preparadas disponibles es generalmente proporcional al número de horas que se está despierto ” , señaló el científico en su informe sobre el estudio. “ Si se reemplaza una hora de estar despierto por una hora de sueño, nos privamos de un importante consumo de comidas porque hay una reducción de la oportunidad de comer ” , agregó.

Sivak sostiene que una persona que duerme 7 horas por la noche y consume 2 mil 500 calorías durante las 17 horas restantes del día puede reducir 147 calorías durmiendo una hora más en vez de ver la televisión.}

El investigador calculó que tal disminución de consumo de calorías resultaría en la pérdida de unos seis kilogramos al año. “ Investigaciones recientes han sugerido que los niveles de la hormona leptina y grelina sirven de intermediarias en la relación entre la falta de sueño y el aumento de peso. Sin embargo, esto puede ser sólo una parte de la historia ” , según Sivak. “ Una gran proporción de la población padece al mismo tiempo de sobrepeso y falta de sueño, por lo que reemplazar actividades sedentarias por sueño, puede ofrecer una solución conductual práctica ” , agregó.

La obesidad y el peso excesivo se han convertido en una epidemia en Estados Unidos, donde las autoridades calculan que el problema es sufrido por casi dos tercios de la población.

Tanto la obesidad como el sobrepeso constituyen problemas médicos graves pues generalmente son causa de enfermedades cardíacas, diabetes y hasta de cáncer.

Saludos Cordiales
Dr. José Manuel Ferrer Guerra